Il Sauvignon della cantina Colterenzio è un vino caratterizzato dal microclima fresco dei pendii medio-alti e dai suoli ricchi di minerali, dove sviluppa una freschezza minerale e un aroma speziato. Il vino matura in parte in serbatoi di acciaio inox, in parte in grandi botti di legno. Dopo sei mesi, il Sauvignon brilla di verde-giallo nel bicchiere e profuma di sambuco, acacia, uva spina e salvia. Fresco, croccante, succoso ed equilibrato al palato con elegante mineralità sul finale. La sua freschezza e la sua piccantezza fanno del Sauvignon della Cantina Schreckbichl il vino ideale per gli asparagi, ma si sposa perfettamente anche con il pollame piccante o come aperitivo.