Un primus inter pares: Il Pinot Bianco "Graf von Meran" è in grado di dimostrare le numerose potenzialità di uno dei vitigni maggiormente diffusi. Le uve vengono pigiate in maniera soffice e sottoposte a fermentazione alcolica in piccole botti di rovere. Per raggiungere la perfezione il vino ha bisogno quindi di cinque mesi di affinamento sulle fecce fini. Versato nel bicchiere, il "Graf von Meran" brilla di un giallo-verdastro scintillante. Si compone di un grazioso bouquet di mela verde e delicate note agrumate, che si fondono giocosamente nel palato. È proprio al gusto che il Pinot Blanc si rivela particolarmente corposo: l'acido di frutto raggiunge la sua completezza grazie ad una struttura morbida e burrosa. Il carattere forte ma ricco di slancio del Pinot Bianco della Cantina di Merano lo rende un ottimo vino da accompagnamento per antipasti particolarmente raffinati e squisiti piatti di pesce.

Sapevi che: Il Pinot Bianco è una colonna portante dell’intera cultura vitivinicola dell’Alto Adige. Il vitigno ricopre questo ruolo primario da oltre 150 anni e non mostra alcun segno di rinuncia alla sua posizione leader. Il Pinot bianco è considerato un vitigno relativamente semplice e vivace di grande carattere varietale. Per non mettere in ombra queste qualità, l'affinamento in botti di rovere viene utilizzato solo raramente. Tuttavia, se utilizzato con maestria, conferisce al vino una profondità inconfondibile.