Il S. Maddalena della Cantina Kaltern è un vino fidato al pari di un amico di vecchia data: familiare, semplice e sempre il benvenuto. L'autoctono trascorre circa quattro mesi tra botti in cemento e serbatoi in acciaio inox, dopodiché mostra un ricco colore rosso ciliegia. Al naso domina la ciliegia, la viola e la delicata mandorla amara. Il palato è affascinato dalla classica pienezza e dal morbido finale del S. Maddalena. Un altoatesino atemporale, che ha un posto fisso nella Marende altoatesina, ma che si sposa bene anche con antipasti sostanziosi e con tutti i tipi di piatti leggeri di carne e pasta.

Sapevi che: Tra le varietà di Schiava, quella del S. Maddalena è considerata particolarmente corposa e rotonda. Il vino rosso autoctono ha origine sulle pendici a nord-est del capoluogo di provincia di Bolzano. Deve la sua pienezza al Lagrein o al Pinot Nero, tagli presenti in esso al 15%.