Südtiroler Blut-Fettuccine Schwoasnudeln

Südtiroler Blut-Fettuccine Schwoasnudeln
Artikel Nr. 110123

Eggerhof

Südtiroler Blut-Fettuccine Schwoasnudeln

 
 
Weinbaugebiet:
Überetsch
Alkoholgehalt :
0.00% VOL
Inhalt:
330 g (€ 1,33 / 100 g)

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Weinbaugebiet:
Überetsch
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Inhalt:
330 g (€ 1,33 / 100 g)
Beschreibung

Die Schwoasnudeln vom Eggerhof sind eine Hommage an eine uralte Südtiroler Tradition. Die Nudelspezialität wird mit Hartweizengrieß, hochwertigen hofeigenen Eiern und Schweine- sowie Rinderblut hergestellt. Der kräftige und fleischige Geschmack kommt besonders mit etwas Butter, Parmesan und Schnittlauch oder aber mit glasig gegarten Zwiebeln und Speck zur Geltung.


Kochzeit ca. 10-12 Minuten 

Schon gewusst?

Angesichts der einstigen Knappheit an Lebensmitteln, durfte im Zuge der Schlachtung nichts vom Schwein verschwendet werden, auch nicht das Blut. Not macht bekanntlich erfinderisch und so sind wohl die ersten Schwoasnudeln entstanden.

Beschreibung

Die Schwoasnudeln vom Eggerhof sind eine Hommage an eine uralte Südtiroler Tradition. Die Nudelspezialität wird mit Hartweizengrieß, hochwertigen hofeigenen Eiern und Schweine- sowie Rinderblut hergestellt. Der kräftige und fleischige Geschmack kommt besonders mit etwas Butter, Parmesan und Schnittlauch oder aber mit glasig gegarten Zwiebeln und Speck zur Geltung.


Kochzeit ca. 10-12 Minuten 

Schon gewusst?

Angesichts der einstigen Knappheit an Lebensmitteln, durfte im Zuge der Schlachtung nichts vom Schwein verschwendet werden, auch nicht das Blut. Not macht bekanntlich erfinderisch und so sind wohl die ersten Schwoasnudeln entstanden.

Inhaltsstoffe
HARTWEIZENGRIEß, Schweine und Rindsblut 15%, frische FREILANDEIER, Wasser

Nährwerte:
Energie: 1550.00 Kj
Brennwert: 352.00 Kcal
Fettgehalt: 2.70 g
Davon Gesättigte: 0.80 g
Kohlenhydrate: 69.00 g
Zucker: 3.00 g
Eiweis: 15.00 g
Salz: 1.10 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Seit 1998 bewirtschaftet Nikolaus Lantschner mit seiner Familie den Eggerhof auf 1.200 m in Aldein am Reggelberg. Ob Freilandeier oder Mutterkuhhaltung, die Familie widmet sich ganz der Herstellung gesunder Lebensmittel. Aus den frischen Eiern des Eggerhofes und gentechnikfreiem Hartweizengrieß fertigt Koch Erich Gruber beste Eierteignudel in vielen Varianten; die passende Sauce gibt?s mit dazu. Auf Farbstoffe und Konservierungsmittel wird bewusst verzichtet.
Buchweizen Bandnudeln
Buchweizen Bandnudeln Eggerhof
330 g
€ 4,50
1
Eierteig Herznudeln
Eierteig Herznudeln Eggerhof
330 g
€ 3,95
1
Kastanien Fettuccine
Kastanien Fettuccine Eggerhof
330 g
€ 4,50
1
Brennnessel Fusilli
Brennnessel Fusilli Eggerhof
330 g
€ 4,50
1
Lagrein Ondonelle
Lagrein Ondonelle Eggerhof
330 g
€ 4,50
1
Eierteig Bandnudeln
Eierteig Bandnudeln Eggerhof
330 g
€ 3,95
1
Spinat Bandnudeln
Spinat Bandnudeln Eggerhof
330 g
€ 4,50
1
Penne Regiokorn Bio
Penne Regiokorn Bio Pastalpina
300 g
€ 3,95
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