Radicchio & Rosmarin Bandnudeln

Eggerhof

Artikel Nr. 108393

Weinbaugebiet:

Überetsch

Alkoholgehalt :

0.00% VOL

Inhalt:

330 g (€ 1,36 / 100 g)

Beschreibung

Tipps für mögliche Zubereitungsarten: Specksauce, Zucchinisauce; Walnusssauce; Gorgonzola-Sauce; Lauch und Schafskäse; Spargelspitzen und Bresaolastreifen; frische Tomfatenwürfel und Rucola; Wildschweinragout und Steinpilze

Schon gewusst?

Radicchio ist vor allem in Norditalien bekannt und beliebt. Seine Hauptsaison liegt zwischen Oktober und Mai und er ist somit einer der bekanntesten Wintersalate. Durch seine Bitterstoffe stärkt er das - im Winter oft angeschlagene - Immunsystem.

Schon gewusst?

HARTWEIZENGRIEß, 21% frische EIER, Wasser, 0,5% Radicchio getrocknet und gemahlen, 0.15% Rosmarin gemahlen

Nährwerte:
Energie: 1525.00 Kj
Brennwert: 360.00 Kcal
Fettgehalt: 2.12 g
Davon Gesättigte: 0.60 g
Kohlenhydrate: 70.81 g
Zucker: 3.71 g
Eiweis: 13.31 g
Salz: 0.81 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Italien

Eggerhof

Seit 1998 bewirtschaftet Nikolaus Lantschner mit seiner Familie den Eggerhof auf 1.200 m in Aldein am Reggelberg. Ob Freilandeier oder Mutterkuhhaltung, die Familie widmet sich ganz der Herstellung gesunder Lebensmittel. Aus den frischen Eiern des Eggerhofes und gentechnikfreiem Hartweizengrieß fertigt Koch Erich Gruber beste Eierteignudel in vielen Varianten; die passende Sauce gibt?s mit dazu. Auf Farbstoffe und Konservierungsmittel wird bewusst verzichtet.