Radicchio & Rosmarin Bandnudeln

Eggerhof Aldein - Pasta & mehr

Artikel Nr. 108393

Weinbaugebiet:

Überetsch

Alkoholgehalt :

0.00% VOL

Inhalt:

330 g (€ 1,36 / 100 g)

Beschreibung

Aromatisch, frisch und einfach lecker! Mit ihren Radicchio und Rosmarin Bandnudeln sorgt Eggerhof für mediterran-alpinen Genuss. Die Nudelspezialität wird aus frischen Freilandeiern, hochwertigem Hartweizengrieß, getrocknetem Radicchio und gemahlenem Rosmarin auf 1.200 m. ü. M. handwerklich hergestellt. Wer für etwas Abwechslung auf dem Teller sorgen möchte, der sollte sich der Radicchio & Rosmarin Bandnudeln keineswegs entgehen lassen.

Kochzeit ca. 6 Minuten

Schon gewusst?

Radicchio ist vor allem in Norditalien bekannt und beliebt. Seine Hauptsaison liegt zwischen Oktober und Mai und er ist somit einer der bekanntesten Wintersalate. Durch seine Bitterstoffe stärkt er das - im Winter oft angeschlagene - Immunsystem. Tipps für die Zubereitung: Der Radicchio-Rosmarin Bandnudeln schmecken mit Speck- oder Zucchinisauce, fischen Tomatenwürfeln und Rucola oder Wildschweinragout besonders lecker.

Kochzeit ca. 6 Minuten

Schon gewusst?

HARTWEIZENGRIEß, 21% frische EIER, Wasser, 0,5% Radicchio getrocknet und gemahlen, 0.15% Rosmarin gemahlen

Nährwerte:
Energie: 1525.00 Kj
Brennwert: 360.00 Kcal
Fettgehalt: 2.12 g
Davon Gesättigte: 0.60 g
Kohlenhydrate: 70.81 g
Zucker: 3.71 g
Eiweis: 13.31 g
Salz: 0.81 g

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
Ursprungsland: Italien

Eggerhof

Am Eggerhof in Aldein entstehen auf 1.200 m ü. M. Bandnudeln, Tagliatelle und Pasta aller Art aus frischen, hofeigenen Eiern und gentechnikfreiem Hartweizengrieß. Nikolaus Lantschner und seine Familie bewirtschaften den Hof seit 1998. Das Geheimnis ihrer erstklassigen Nudeln und Saucen sind hochwertige Zutaten und ein konsequenter Einsatz für das Tierwohl. Lantschner setzt neben Mutterkuhhaltung bei den Hühnern auch auf Freilandhaltung. Den Tieren ginge es dadurch viel besser und das schmecke man auch im Endprodukt. Die Freilandeier verwendet Koch Erich Gruber, um die verschiedensten Pastakreationen zu schaffen, allesamt gänzlich frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Von Schüttelbrot-Bandnudeln über Kastanien-Fettuccine bis hin zu Brennnessel-Fusilli, mit der Pasta vom Eggerhof in Aldein wird einem garantiert nie langweilig!