Il nome “Pfefferer“, omonimo della varietà di moscato giallo da cui nasce questo vino, deriva dalla parola tedesca per pepe – una denominazione che dà già indizi al carattere fresco, giovanile, elegante e al contempo brioso del vino. Il mosto è fermentato in vasche d’acciaio e il vino viene affinato per vari mesi sulle fecce fini. Il giallo carico degli acini è presente anche nel calice, dove il “Pfefferer” sorge al naso con profumi speziati e un’aromaticità intensa. Al palato dimostra una piacevole freschezza affiancata da una distinta nota di moscato e fini aromi fruttati. L’aromatico “Pfefferer” si propone meravigliosamente sia come aperitivo, sia come abbinamento con primi e piatti di pesce, i cui sapori sono esaltati dagli eleganti aromi di moscato. 

Sapevi che: La varietà di moscato giallo Pfefferer presenta un colore giallo intenso e dei distinti aromi di pepe. Questo vitigno è tra i più antichi della regione e sin da sempre ha rivestito un ruolo cruciale nella vitivinicoltura altoatesina.