Dalle uve selezionate rigorosamente a mano nasce il Chardonnay di Elena Walch, un classico rondo e fruttato in un vestito brillante. Dopo la pigiatura soffice la fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio, dove il vino è anche maturato sulle fecce fini. Nel bicchiere il vino si presenta di un giallo paglierino luminoso che emana ammalianti profumi fruttati di ananas e mela matura, affiancati da delicati sentori floreali. Con una delicatezza elegante e un fine equilibrio il Chardonnay diletta il palato. Un bel Chardonnay classico che si indica perfettamente sia per l’aperitivo, sia per primi piatti saporiti, che per piatti di pesce.

Sapevi che: Gli inizi della popolarità e dell’importanza dello Chardonnay per il mondo del vino altoatesino possono essere datati agli anni ’80, quando si cominciò a coltivare i primi ceppi di questo vitigno, prevalentemente in Bassa Atesina e nell’Oltradige.