“Rotschiefer””: un Mosel Riesling all’insegna della tradizione! Il Mosel Sorentberg Riesling “Rotschiefer” di Castelfeder, dopo un’accurata vinificazione, scorre nel calice con una veste giallo paglierino tendente al dorato. Al naso sopraggiungono toni spiccatamente varietali, che vanno dalle spezie alle erbe. Al palato lo contraddistinguono una vena minerale e una notevole acidità. Il suo finale caratteristico di buona persistenza invoglia a fare il bis. Un bianco tradizionale che si abbina egregiamente a secondi piatti di pesce.

Sapevi che: Tenuta Sorentberg o Castelfeder? Entrambi, perché Sorentberg non è altro che il nome della tenuta di proprietà di Castelfeder che dal 2012 è nelle instancabili mani di Ivan Giovanett, aiutato dall’amico e giovane viticoltore Tobias Treis. Il Riesling “Rotschiefer” nasce dall’amicizia di Ivan e Tobias e dalla loro volontà di riportare in auge il territorio della Mosella.