Il Riesling "Athos", armoniosamente elegante, scorre nel calice dalle altezze ariose della Tenuta Eichenstein nel bicchiere, combinando freschezza alpina e frutta mediterranea. Metà del Riesling matura per 16 mesi in vasche d'acciaio, l'altra metà in botti di legno. Riunito, l'"Athos" brilla in uno splendido giallo paglierino e declina gli aromi di pesca e albicocca come un allievo modello, seguiti da ananas e da un pizzico di mineralità. Al palato spicca per la sua frutta persistente e il suo apio corpo, equilibrato dall'acidità nitida. Finale persistente e molto minerale. Il Riesling "Athos" di Eichenstein si sposa egregiamente con antipasti freddi o piatti di pesce e specialità mediterranee.

Sapevi che: L'"Athos" nasce direttamente vicino al maso della Tenuta Eichenstein sopra Merano. I vigneti terrazzati a 580 m s.l.m. sono radicati in terreni granitici e porfirici ricchi di minerali. Altitudine, sole e suolo sono gli ingredienti fondamentali per la caratteristica freschezza, frutta e mineralità dell'"Athos".