Lo Spumante bianco Extra Brut Cuvée 10-10 di Augusto Dal Cero si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e il perlage fine e persistente. Al naso rivela un bouquet elegante con note di mele verdi, agrumi e un tocco di fiori bianchi, arricchito da sottili aromi di lievito. Al palato si presenta secco e fresco, con un'acidità vivace e una piacevole mineralità, che gli conferiscono un'eccellente finezza. Il finale è lungo e rinfrescante, con un elegante sentore di noci. Perfetto come aperitivo, questo Extra Brut si abbina magnificamente a frutti di mare, antipasti leggeri e piatti di pesce raffinati.