Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così potrete anche concedervi il bis di speck durante la classica merenda tirolese con il tradizionale Schüttelbrot o pane di segale croccante altoatesino, e formaggio del contadino.

Sapevi che: Le specialità della macelleria Hofer sono espressione del perfetto incontro tra tradizione e innovazione. La carne viene stagionata secondo antiche ricette con erbe naturali, affumicata su legno locale e poi conservata in essiccatoi ultramoderni per il periodo di stagionatura desiderato. Nel caso della pancetta Kaiser è di circa tre mesi.