Il meglio del meglio! Ogni singola parte dell’Eck Speck convalida la promessa della macelleria altoatesina Schmid: regalare al pubblico uno squisito taglio dell’angolo di una baffa intera. Ciò equivale a dire che ogni singola fetta, anche la più sottile di tutte, indossa sul capo una squisita corona di crosta speziata e pepata! Il piacere di gustarsi lo speck anche negli angoli più remoti della baffa!

Sapevi che: Un buon pezzo di speck acquista appieno il suo sapore soltanto quando lo si taglia correttamente. La regola generale vuole che si tagli la carne contro fibra e il più sottile possibile. Ovviamente con un'affettatrice in casa, tutto il procedimento risulta più facile, ma come si suol dire: è la pratica che rende perfetti. Una pratica, in questo caso, non del tutto sofferta se emana un sapore così irresistibile!