Il Ragù alla bolognese del maso Eggerhof è il risultato di un lavoro paziente e rispettoso degli animali. Il delizioso pomodoro si unisce al profumato soffritto e a carne selezionata con cura, che rendono giustizia ad uno dei sughi più amati al mondo. Basta scaldarlo a fuoco lento ed è pronto a regalarvi un piatto di pasta da sogno!

Sapevi che: Oggi è un condimento per la pasta, ma nell’Ottocento il ragù costituiva un secondo piatto, companatico di marinai e militari. La delegazione di Bologna dell’Accademia Italiana della Cucina ha depositato la ricetta ufficiale del ragù bolognese presso la Camera di Commercio locale per garantire la continuità e il rispetto della tradizione gastronomica bolognese nel mondo.