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Tagliatelle di Schüttelbrot

Tagliatelle di Schüttelbrot
Artikel Nr. 102584

Eggerhof Aldino - Pasta e molto altro

Tagliatelle di Schüttelbrot

 
 
Zona:
Oltradige
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Contenuto:
330 g (€ 1,36 / 100 g)

IVA incl. Spedizione e consegna

€ 4,50

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330 g (€ 1,36 / 100 g)
Descrizione

Un classico dall'abito moderno! Al maso Eggerhof, il tradizionale pane croccante di segale altoatesino Schüttelbrot è ora disponibile anche in formato pasta! Uova fresche da allevamento all'aperto, semola di grano duro di alta qualità proveniente dall'Italia, mollica di pane scosso Schüttelbrot e una varietà di spezie vengono accuratamente lavorate a 1200 metri di altitudine ad Aldino ed assemblate in sottili striscioline di pasta. Questa specialità di pasta tradizionale-moderna assicura dei veri e propri momenti culinari da leccarsi i baffi e le dita!


Tempo di cottura circa 7 minuti

Sapevi che:

Il nome "Schüttelbrot" deriva dal suo metodo di preparazione. Infatti, l'impasto dalla consistenza piuttosto liquida viene "scosso" allo scopo di dargli la sua tipica forma circolare. Consigli per la preparazione: le tagliatelle di Schüttelbrot sono particolarmente deliziose se condite con strisce di lombo affumicato e rafano, ragù di selvaggina, pesto di rucola o formaggio di montagna grattugiato e timo.

Descrizione

Un classico dall'abito moderno! Al maso Eggerhof, il tradizionale pane croccante di segale altoatesino Schüttelbrot è ora disponibile anche in formato pasta! Uova fresche da allevamento all'aperto, semola di grano duro di alta qualità proveniente dall'Italia, mollica di pane scosso Schüttelbrot e una varietà di spezie vengono accuratamente lavorate a 1200 metri di altitudine ad Aldino ed assemblate in sottili striscioline di pasta. Questa specialità di pasta tradizionale-moderna assicura dei veri e propri momenti culinari da leccarsi i baffi e le dita!


Tempo di cottura circa 7 minuti

Sapevi che:

Il nome "Schüttelbrot" deriva dal suo metodo di preparazione. Infatti, l'impasto dalla consistenza piuttosto liquida viene "scosso" allo scopo di dargli la sua tipica forma circolare. Consigli per la preparazione: le tagliatelle di Schüttelbrot sono particolarmente deliziose se condite con strisce di lombo affumicato e rafano, ragù di selvaggina, pesto di rucola o formaggio di montagna grattugiato e timo.

Ingredienti
semola di GRANO DURO, 20% UOVA fresca, 17% SCHÜTTELBROT, acqua, 2% farina di GRANO, cumino, fieno greco

Valori nutrizionali:
Energia: 1549.00 Kj
Valore calorifico: 365.00 Kcal
Grassi: 2.78 g
Di cui saturi: 0.77 g
Carboidrati: 78.81 g
Zucchero: 5.26 g
Proteine: 13.31 g
Sale: 3.81 g

Conservazione: conservare al luogo fresco e asciutto
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
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