Ein Franzose aus dem mediterranen Teil der Alpen: Der Merlot „Lasòn“ der Kellerei Kaltern ist ein beweist zugleich internationale Finesse und urtypischen Charme. Der Wein lagert zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, ehe der „Lasòn“ sein kräftiges Rubinrot ins Glas und ein fruchtig würziges Bukett an die Nase trägt. Zu Weichselkirsche und Brombeere gesellt sich ein Hauch Lakritze. Am Gaumen steht das ausgewogene Wesen des Merlot im Vordergrund: füllig und doch leicht, samtig aber mit schönem Griff, elegant und zugleich trinkfreudig. Ganz klassisch wird der „Lasòn“ zur Festtagsküche mit deftigen Braten oder Wild gereicht, aber auch zu kräftigem Hartkäse passt er hervorragend.

Schon gewusst: Dafür, dass der Merlot seit kaum mehr als 100 Jahren in Südtirol angebaut wird, hat er sich zu einem allseits beliebten und faszinierend vielseitigen Roten gemausert. Ob als sortenreiner Wein mit massig Körper und dichter Frucht, oder als veredelnde Komponente in einer Cuvée, der Bordeaux-Klassiker hat in Südtirol eine zweite Heimat gefunden.