Der Amarone della Valpolicella Classico 2013 von Bertani, ein Wein von monumentaler Erscheinung, verzaubert durch seine Komplexität und Schönheit. Die sorgfältige Herstellung beginnt mit der natürlichen Trocknung perfekt gesunder Trauben auf Gestellen, gefolgt von einer achtjährigen Reifung in slawonischen Eichenfässern. Sein aromatisches Profil erinnert an Barolo und bietet eine Vielfalt von Kakao- und nicht überreifen fruchtigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich saftig und dynamisch, mit frischen Fruchtnoten, gefolgt von balsamischen und exotischen Eindrücken, die von Zimt bis zu Tabak reichen. Seine sauren, doch gut integrierten Tannine runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser intensive Wein harmoniert besonders gut mit kräftigen Speisen wie geschmortem Fleisch, Wild und reifem Käse.