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Sauvignon "Salis" 2016

Sauvignon "Salis" 2016
Artikel Nr. 124543
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Tenuta Oberstein

Sauvignon "Salis" 2016

 
Tipologia:
Sauvignon blanc
Zona:
Meran & Umgebung
Cont. alcoolico :
14.00% VOL
Contenuto:
0.75 l (€ 33,07 / 1 l)

IVA incl. Spedizione e consegna

 
Tipologia:
Sauvignon blanc
Zona:
Meran & Umgebung
Cont. alcoolico :
14.00% VOL
Contenuto:
0.75 l (€ 33,07 / 1 l)
CONSIGLIATO PER
Aperitif
Aperitif
formaggio di stagionatura media
formaggio di stagionatura media
pesce
pesce
verdura
verdura
Descrizione

Struttura, armonia ed ampiezza fanno del Sauvignon “Salis” lo scacco matto della tenuta Oberstein di Cermes. Il vino in purezza viene maturato in parte in grandi botti di legno e in parte in vasche di acciaio per quasi un anno. Prima di entrare in commercio, trascorre 6 mesi in bottiglia. Nel calice brilla vestito di un giallo paglierino, mentre intensi effluvi fruttati precedono la dominante mineralità che avvolge il palato. Splendidamente equilibrato e persistente, “Salis” risulta eccellente come aperitivo, in abbinamento a ratatouille, formaggi o pesce alla griglia.

Sapevi che:

In latino, “Salis” sta per sale. Chiunque abbia assaggiato questo Sauvignon della Val dell’Adige capisce il perché del suo nome. La particolare posizione geografica del vigneto posto sulla linea di confine tra la placca eurasiatica e quella africana porta con sé una straordinaria ricchezza minerale dei suoli, valore che si riflette molto sul vino.

Descrizione

Struttura, armonia ed ampiezza fanno del Sauvignon “Salis” lo scacco matto della tenuta Oberstein di Cermes. Il vino in purezza viene maturato in parte in grandi botti di legno e in parte in vasche di acciaio per quasi un anno. Prima di entrare in commercio, trascorre 6 mesi in bottiglia. Nel calice brilla vestito di un giallo paglierino, mentre intensi effluvi fruttati precedono la dominante mineralità che avvolge il palato. Splendidamente equilibrato e persistente, “Salis” risulta eccellente come aperitivo, in abbinamento a ratatouille, formaggi o pesce alla griglia.

Sapevi che:

In latino, “Salis” sta per sale. Chiunque abbia assaggiato questo Sauvignon della Val dell’Adige capisce il perché del suo nome. La particolare posizione geografica del vigneto posto sulla linea di confine tra la placca eurasiatica e quella africana porta con sé una straordinaria ricchezza minerale dei suoli, valore che si riflette molto sul vino.

Ingredienti
Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
CONSIGLIATO PER
Aperitif
Aperitif
formaggio di stagionatura media
formaggio di stagionatura media
pesce
pesce
verdura
verdura
Dettagli sul produttore
'La qualità nasce in vigna'. 'Non siamo noi a decidere quando è giunto il momento della maturazione ma il tempo'. Questi sono i principi a cui si attiene Joachim Wolf nella conduzione della Tenuta Oberstein a Cermes. L'azienda sorge sulla linea insubrica che demarca il confine tra le due placche tettoniche, quella eurasiatica e quella africana. Questa particolarità provocò la rottura e il disfacimento della dura roccia granitica che assieme a quarzite, feldspati e mica compone oggi il terreno dei vigneti. La varietà compositiva e minerale del suolo, unita alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, generano vini caratteristici dalla forte personalità.
Pinot Bianco "Gran Riserva V Years" 2011
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1
Cuvée Bianco "Glimmer" 2018
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1
Cuvée Bianco "Appius" 2014
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€ 0,00
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