Con la Cuvée Bianca "Aichberg", la Tenuta Kornell dimostra la sua maestria nell'arte del miscelare vini: i maestri cantinieri riescono a creare un vero e proprio capolavoro di vino, complesso, armonico ed altamente raffinato. Il vino viene maturato per nove mesi in botti di rovere per affinare successivamente altri sette in bottiglia. Nel giallo paglierino di ”Aichberg" risaltano dei riflessi dorati. Un gioco di aromi di banana ed ananas con raffinati sentori di pepe e tabacco inebria immediatamente il naso. L'aroma di frutta esotica ne rivela il gusto, multistrato e di ottimo equilibrio, tra un’elegante pienezza e freschezza minerale. Un fantastico vino da accompagnamento per i frutti di mare più prelibati e crostacei, ma ottimo anche con piatti di carne e asparagi.

Questo vino, eccellente esempio di miscelazione, prende il nome dal castello di Aichberg di Appiano, nei pressi del quale prosperano Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc su terreni calcarei.