Il Sauvignon Blanc “Sorgenbrecher” della cantina Erwin Sabathi è il vino scacciapensieri per eccellenza! Un bianco dagli aromi molto ampi e sentori di lime, uva spina, fiori di tiglio e nettarine bianche che sorprende il palato con enorme succosità e una nobile speziatura. Un vino caratterizzato da una lunghezza sorprendete e dotato di un potenziale d’invecchiamento pressoché infinito. Il “Sorgenbrecher” si abbina squisitamente a piatti a base di pesce come la trota affumicata o il salmerino caldo, ma anche a piatti a base di carne come oca o anatra e selvaggina.

Sapevi che: Il nome "Sorgenbrecher" ha a che fare con la storia della cantina. Infatti, il nome di questo nobile bianco è un omaggio al nonno Johann Sabathi che già negli anni 50 aveva riconosciuto la natura speciale della zona Pössnitzberg imbottigliando e promuovendo i suoi migliori vini con il nome "Pössnitzberger Sorgenbrecher".