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Nr. Articolo 128958
Descrizione

La Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria offre un intramontabile classico tra le specialità affumicate tipiche del nord Italia con la sua Lonza affumicata. Ottenuta dal taglio del carré del maiale, dopo essere stata disossata, viene leggermente affumicata. Se cotta con i crauti, il suo aroma speziato e delicatamente affumicato si intreccia perfettamente con la fine acidità. Ma questa varietà di lonza affumicata è particolarmente gustosa anche se cotta arrosto ed accompagnata da glassa agrodolce e patate al forno.

Preparazione
In umido: 45-60 minuti a fuoco medio
Al forno: 45-60 minuti a 150 °C



Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di carré del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne prende denominazioni differenti a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.
Ingredienti

100g di prodotto finito sono: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, maltodestrina, antiossidante: acido ascorbico, acido eritorbico, stabilizzante: difosfati, trifosfati, conservanti: nitrato di potassio



Valori nutrizionali:
Energia: 513.00 Kj
Valore calorifico: 121.00 Kcal
Grassi: 4.86 g
Di cui saturi: 1.87 g
Carboidrati: 0.08 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 2.25 g

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia

Filoni affumicato

Contenuto: 0.38 kg (€ 19,87 / 1 kg)
€ 7,55

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    Paese

    Alto Adige

    Data scadenza

    16 giorni

    Animale

    Maiale

    Zona

    Val Pusteria

    Macelleria Steiner
    Al produttore
    Descrizione

    La Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria offre un intramontabile classico tra le specialità affumicate tipiche del nord Italia con la sua Lonza affumicata. Ottenuta dal taglio del carré del maiale, dopo essere stata disossata, viene leggermente affumicata. Se cotta con i crauti, il suo aroma speziato e delicatamente affumicato si intreccia perfettamente con la fine acidità. Ma questa varietà di lonza affumicata è particolarmente gustosa anche se cotta arrosto ed accompagnata da glassa agrodolce e patate al forno.

    Preparazione
    In umido: 45-60 minuti a fuoco medio
    Al forno: 45-60 minuti a 150 °C



    Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di carré del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne prende denominazioni differenti a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.
    Ingredienti

    100g di prodotto finito sono: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, maltodestrina, antiossidante: acido ascorbico, acido eritorbico, stabilizzante: difosfati, trifosfati, conservanti: nitrato di potassio



    Valori nutrizionali:
    Energia: 513.00 Kj
    Valore calorifico: 121.00 Kcal
    Grassi: 4.86 g
    Di cui saturi: 1.87 g
    Carboidrati: 0.08 g
    Zucchero: 0.00 g
    Proteine: 19.00 g
    Sale: 2.25 g

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Allergeni

    La Macelleria gourmet Steiner in Val Pusteria offre un intramontabile classico tra le specialità affumicate tipiche del nord Italia con la sua Lonza affumicata. Ottenuta dal taglio del carré del maiale, dopo essere stata disossata, viene leggermente affumicata. Se cotta con i crauti, il suo aroma speziato e delicatamente affumicato si intreccia perfettamente con la fine acidità. Ma questa varietà di lonza affumicata è particolarmente gustosa anche se cotta arrosto ed accompagnata da glassa agrodolce e patate al forno.

    Preparazione
    In umido: 45-60 minuti a fuoco medio
    Al forno: 45-60 minuti a 150 °C



    Sapevi che: Il concetto di lonza è un’espressione tipica dell’Italia del Nord utilizzata per definire pezzi di carré del maiale privi di osso. Questa definizione è entrata a far parte dell’uso linguistico dei macellai. In italiano questo pezzo di carne prende denominazioni differenti a seconda delle regioni. L'espressione più comune sarebbe, appunto, lonza ma in Italia centrale sta ad indicare, per esempio, un pezzo di carne più grande che comprende le ossa.

    100g di prodotto finito sono: carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, maltodestrina, antiossidante: acido ascorbico, acido eritorbico, stabilizzante: difosfati, trifosfati, conservanti: nitrato di potassio



    Valori nutrizionali:
    Energia: 513.00 Kj
    Valore calorifico: 121.00 Kcal
    Grassi: 4.86 g
    Di cui saturi: 1.87 g
    Carboidrati: 0.08 g
    Zucchero: 0.00 g
    Proteine: 19.00 g
    Sale: 2.25 g

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Macelleria Steiner
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