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Tagliatelle al grano saraceno

Tagliatelle al grano saraceno
Artikel Nr. 112163

Eggerhof

Tagliatelle al grano saraceno

 
 
Zona:
Oltradige
Cont. alcoolico :
0.00% VOL
Contenuto:
330 g (€ 1,36 / 100 g)

IVA incl. Spedizione e consegna

€ 4,50

Tempo di consegna previsto 2-4 giorni lavorativi

 
 
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Oltradige
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Contenuto:
330 g (€ 1,36 / 100 g)
Descrizione

Riscopri il gusto fine della pasta! Le tagliatelle di grano saraceno di Eggerhof sono una vera e propria delizia speciale per gli amanti della pasta: uova fresche da allevamento a terra, farina di segale, semola di grano duro e farina di grano saraceno vengono accuratamente lavorate e assemblate in tagliatelle finemente aromatizzate. Una volta scolate le tagliatelle, ti consigliamo assolutamente di saltarle in padella condite con burro.


Tempo di cottura circa 7 minuti

Sapevi che:

Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette. Consigli per la preparazione: Le tagliatelle di grano saraceno si armonizzano in modo eccellente con il formaggio di montagna grattugiato o il Graukäse (formaggio grigio), con la salsa di funghi porcini o finferli, con il ragù di selvaggina o con le verdure e il prosciutto crudo.

Descrizione

Riscopri il gusto fine della pasta! Le tagliatelle di grano saraceno di Eggerhof sono una vera e propria delizia speciale per gli amanti della pasta: uova fresche da allevamento a terra, farina di segale, semola di grano duro e farina di grano saraceno vengono accuratamente lavorate e assemblate in tagliatelle finemente aromatizzate. Una volta scolate le tagliatelle, ti consigliamo assolutamente di saltarle in padella condite con burro.


Tempo di cottura circa 7 minuti

Sapevi che:

Dal punto di vista botanico, il grano saraceno non è un cereale e viene pertanto definito un pseudocereale. Nell'area germanofona il grano saraceno è noto con il nome di "Buchweizen" oppure "Heidekorn". In Alto Adige invece viene chiamato "Schworzplentn" ed utilizzato in varie ricette. Consigli per la preparazione: Le tagliatelle di grano saraceno si armonizzano in modo eccellente con il formaggio di montagna grattugiato o il Graukäse (formaggio grigio), con la salsa di funghi porcini o finferli, con il ragù di selvaggina o con le verdure e il prosciutto crudo.

Ingredienti
semola di GRANO DURO, UOVA fresche, farina di grano saraceno 20%, farina di GRANO TENERO, acqua, farina di SEGALE, timo

Valori nutrizionali:
Energia: 1525.00 Kj
Valore calorifico: 360.00 Kcal
Grassi: 2.71 g
Di cui saturi: 0.80 g
Carboidrati: 69.11 g
Zucchero: 3.00 g
Proteine: 13.11 g
Sale: 1.11 g

Conservazione: conservare al luogo fresco e asciutto
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all'aperto e nell'allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all'uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti. 
Cuori di pasta all'uovo
Cuori di pasta all'uovo Eggerhof
330 g
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Fettuccine alle castagne
Fettuccine alle castagne Eggerhof
330 g
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Fusilli alle Ortiche Eggerhof
330 g
€ 4,50
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Pasta al vino Lagrein Eggerhof
330 g
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Tagliatelle all'uovo Eggerhof
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