Schietto, deciso ed emozionante da assaporare con curiosità. Il Pinot Bianco della cantina austriaca di Claus Preisinger nasce nei pressi di Gols, nella rinomata regione vinicola del Burgenland. Le uve Pinot Bianco provengono da viti di un’età di circa 35 anni che vengono coltivate seguendo un regime di agricoltura biodinamica nel vigneto Edelgraben. Questo Pinot, realizzato secondo metodi antichi e processi artigianali, è un vino che punta a esaltare la complessità e ricchezza di questo nobile ed elegante vitigno a bacca bianca. Il Pinot brilla nel calice di giallo paglierino lucente con lampi aranciati e dorati, mentre aromi di frutta tropicale, albicocca, pesca, foglie di tè, salvia, miele di acacia danzano al naso. Al palato è ricco, con un frutto intenso, schietto ed emozionante, di lunga persistenza speziata che accompagna con eleganza verso un finale rinfrescante e persistente. Ottimo da bere in combinazione con Pasta al sugo di verdure, antipasti di pesce affumicato e formaggi freschi.

Il 2000 segna l’inizio della produzione di vino di Claus Preisinger assieme al padre, con solo 3 ettari di terreno vitato. Dopo 9 anni di dedizione, impegno e sperimentazioni, Claus decide di investire nella produzione e di acquistare nuovi terreni. Oggi l’azienda vanta ben 19 ettari frammentati, distribuititi su più di 60 diverse parcelle.