Alois Lageder conferma con il suo Pinot Grigio “Porer” gli insegnamenti di Aristotele: l’insieme è più della somma delle sue parti. Dopo nove mesi di esperimenti in cantina, si mostra nel calice un luminoso riflesso rossastro nella sua veste giallo paglierino, frutto di una vinificazione pionieristica. “Porer” seduce l’olfatto con un intenso aroma fruttato che ricorda le pesche, il melone e stimolanti spezie. Al palato si mostra pieno e allo stesso tempo slanciato e conquista con la sua freschezza fruttata. Questo Pinot Grigio dalla spiccata personalità si abbina egregiamente a sostanziose pietanze di montagna e di mare.

Durante la vinificazione di “Porer” Alois Lageder lascia giocare in cantina i muscoli dei viticoltori. Una parte del vitigno viene pigiato subito dopo la raccolta, una seconda parte rimane per 15 ore a contatto con le bucce, mentre una terza ci rimane per circa un anno. Questo coraggio di sperimentare qualcosa di nuovo e riscoprire un potenziale non ancora sfruttato è frutto di Alois Lageder.