Der Südtiroler Riserva vom Wassererhof ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Eisacktal. Dieser Chardonnay zeichnet sich durch seine feine Balance und Eleganz aus, die durch das alpine Mikroklima und die mineralischen Böden der Region begünstigt wird. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Goldgelb und entfaltet ein komplexes Aromenspektrum mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, leichtem Eichenholz und einem Hauch Butter. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer cremigen Textur, einer feinen Säure und einem Hauch Mineralität, die ihm Tiefe und Länge verleiht. Der Ausbau erfolgt teilweise in großen Holzfässern, was zu seiner harmonischen Struktur beiträgt. Dieser Riserva passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder gereiftem Käse und ist ein wahrhaft edler Vertreter der Südtiroler Weißweine.