Terroir auf höchstem Niveau! Mit ihrem Chardonnay Pössnitzberg Alte Reben beweist das Weingut Erwin Sabathi Kellerkunst vom Feinsten. Von den ältesten Reben und besten Lagen am Pössnitzberg gewonnen, bringt der Chardonnay nach ganzen 24 Monaten in kleinen Eichenholzfässern das Glas zum Strahlen. Es steigen fruchtige Düfte von weißem Pfirsich und Orangenblüten empor während im Geschmack mineralische Frische auf seidigen Charme trifft und von intensiver Kraft ummantelt wird. Im Finale zeigt der edle Weißwein schließlich seine harmonisch ruhige Seite. Passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, zu Pilzgerichten oder Trüffel. 

Schon gewusst: Einst von Großvater Johann Sabathi in den 50er Jahren gekauft, beherbergt der Weinberg Pössnitzberg heute u.a. einige der ältesten Reben des Weinguts. Aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75% kann der Weinberg fast ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Die Leidenschaft für den Weinbau gepaart mit den kalkhaltigen Böden und den warmen slowenischen Winden bildet das Erfolgsrezept für die tiefgründigen Charakterweine.