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Artikel Nr. 156548
Beschreibung
Die Weinberge aus dem der Kalterersee "Erbe und Auftrag" entsteht, befinden sich in Kaltern oberhalb des Kalterersees in den klassischen Riegeln Pulvernoa und Plantaditsch auf ca. 300-350 m ü. M. und bestehen zum größten Teil aus sehr alten Reben (ca. 80 bis 100 Jahre). Erbe und Auftrag wird nicht reinsortig ausgebaut. Kaltererseewein wurde früher immer als Mischsatz aus verschiedenen Rebsorten gekeltert. Um dem Wein Eigenständigkeit zu geben werden nach einer Selektion und einer späten Lese, die reifsten Trauben im Holzbottich vergoren und in Barriques auf der Feinhefe gelagert.
Zutaten
Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
Allergene
SULFITE
Kalterersee "Erbe und Auftrag" 2021
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Kalterersee
15.50%
Südtirol
Südtirol
Hausmannskost, Kräftige Pastagerichte, rotes Fleisch und Wild
Rotwein
Weingut Andi Sölva
Zum Produzent
Beschreibung
Die Weinberge aus dem der Kalterersee "Erbe und Auftrag" entsteht, befinden sich in Kaltern oberhalb des Kalterersees in den klassischen Riegeln Pulvernoa und Plantaditsch auf ca. 300-350 m ü. M. und bestehen zum größten Teil aus sehr alten Reben (ca. 80 bis 100 Jahre). Erbe und Auftrag wird nicht reinsortig ausgebaut. Kaltererseewein wurde früher immer als Mischsatz aus verschiedenen Rebsorten gekeltert. Um dem Wein Eigenständigkeit zu geben werden nach einer Selektion und einer späten Lese, die reifsten Trauben im Holzbottich vergoren und in Barriques auf der Feinhefe gelagert.
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Enthält SULFITE
Ursprungsland: Italien
Allergene
SULFITE
Weingut Andi Sölva
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