Ecco come dovrebbe essere il Sauvignon! Con il suo Sauvignon "Platt & Pignat", la Tenuta Unterganzner offre ai degustatori un aromatico tuttofare. Coltivate a pergola, le nobili uve vengono raccolte a mano, dopodiché danno vita a un vino che avvolge il calice di un luccicante colore giallo, tendente al verde. Al naso si dispiegano effluvi di aromi agrumati, uniti armoniosamente a delicate note di sambuco. Al palato il Sauvignon affascina per il suo corpo forte, l'accattivante mineralità e la freschezza speziata. Il vino ideale per un aperitivo conviviale nelle miti serate estive o come accompagnamento ad antipasti leggeri, piatti di pesce e carni bianche.

La pergola rappresenta un tradizionale sostegno per la crescita dei vitigni e ha già goduto di grande popolarità in passato. Secondo gli esperti continuerà ad essere utilizzata anche in futuro. Alla luce del riscaldamento globale e del crescente contenuto alcolico dei vini, la pergola diventerà sempre più importante in quanto protegge le uve a buccia sottile.