Un Brunello di grande espressività, prodotto secondo i principi della biodinamica, dalle colline intorno a Montalcino: il Corte Pavone unisce la potenza del Sangiovese alla finezza di una vinificazione profondamente legata al terroir – ricco di carattere, longevo e con l’inconfondibile impronta della famiglia Loacker.

Rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono ciliegie mature, prugne secche, note balsamiche, tabacco, terra e un accenno di cioccolato fondente. Al palato è potente, strutturato e al tempo stesso elegante, con tannini fini, acidità viva e un lungo finale speziato. Un vino con anima, profondità e grande potenziale evolutivo.

Ideale con: selvaggina, manzo, agnello brasato, piatti ai porcini, pecorino stagionato – oppure da solo, come vino da meditazione.