Con il suo Rosso di Montalcino "Corte Pavone”, dal carattere profondamente aromatico, la Cantina Loacker presenta la versione biologica del classico vino rosso toscano. Le uve Sangiovese vengono lasciate fermentare spontaneamente e il vino derivatone affina per 14 mesi in piccole e grandi botti di rovere. Il Rosso di Montalcino riempie il calice di un rosso granato dalle scintillanti sfumature violacee. Al naso si apre un intenso bouquet di frutti rossi, delicate note violacee e una fine spezia affumicata. Al palato, l'aroma si trasforma in delicate note fruttate e speziate, che circondano perfettamente la potente densità e il tannino morbido. Il "Corte Pavone" è particolarmente adatto per raffinare piatti di carne e specialità di selvaggina, ma è una vera delizia anche per accompagnare piatti di formaggi stagionati.

Sapevi che: Nel 1984 il Rosso di Montalcino ha ottenuto la denominazione di provenienza DOC per la sua singolare popolarità tra gli appassionati di vini. Il clone del Sangiovese può quindi essere considerato in tutto e per tutto il fratello minore dell'inconfondibile Brunello di Montalcino, avendo, comunque, i propri pregi: meno complicato da coltivare, più accessibile per l'acquisto e più semplice da gustare.