Il titolo nobiliario nell'assortimento di vini rossi della cantina Himmelreich lo acquisisce solo lui: l'elegantissimo e carezzevole Pinot Nero. Nel calice brilla di un rosso rubino intenso cangiante e seduce l'olfatto con il suo delizioso bouquet di frutti a bacca rossa, frutti di bosco e una sobria ma inconfondibile nota vanigliata. Al palato si dimostra particolarmente equilibrato, ispirando il degustatore con la sua delicata struttura. Un grande classico del vino rosso che si sposa al meglio con bistecche, brasati o selvaggina preparati con maestria.

Ad un'altitudine di circa 650 m s.l.m. il Pinot Nero trova condizioni di coltivazione eccezionali nei vigneti del Monte Sole nella Val Venosta. La posizione relativamente alta è controbilanciata dal calore delle 250 giornate di sole all'anno, che si traduce in un perfetto gioco di temperature tra il giorno e la notte per dare all'uva un carattere inconfondibile.