Con la cuvée "Himmelreich" l'omonima cantina fonde caratteri autoctoni ed internazionali in un taglio complesso di grande eleganza. Lagrein, Merlot e Cabernet si uniscono per formare questo gioiello rosso rubino intenso, caratterizzato da un collage di profumi: mora nera scura, ribes brillante e una pennellata fine di vaniglia da invecchiamento in barrique. L'aroma fruttato continua a lasciarsi avvertire anche al palato, che viene conquistato con forza ed eleganza dall'"Himmelreich" ed accarezzato con il suo tannino vellutato. Un'impressionante cuvée rossa che può essere l'apice di molti pranzi domenicali, soprattutto se servita con arrosto di brasato, carne alla griglia o ottimi piatti di selvaggina.

I vini rossi altoatesini, in particolare l'autoctono vitigno Lagrein, sono inconfondibilmente influenzati dalle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Nei mesi estivi, la temperatura diurna in alcune parti del paese può talvolta raggiungere i 40°C e scendere di nuovo sotto i 10°C di notte. Le uve per l'"Himmelreich" sono coltivate a circa 650 m sul Monte Sole in Val Venosta, una delle zone più soleggiate di tutto il paese. La posizione relativamente alta e i circa 250 giorni di sole all'anno offrono condizioni eccellenti per un taglio dal carattere forte.