Il Pinot Bianco della cantina Laimburg si presenta come un vino bianco classico, forte e fresco, senza compromessi in termini di piacevolezza. Il vigneto proviene da un appezzamento unico nei pressi di Tirolo e prospera a medie altitudini su terreni porfirici e morenici. L’imbottigliamento è preceduto da quattro mesi di maturazione su lieviti fini. Il chiaro giallo paglierino del Pinot Bianco ha un delicato profumo floreale ed accentuati effluvi che ricordano le mele verdi. Al palato, l'acidità di base è arricchita da una bella pienezza e da una spiccata corposità e si sofferma a lungo. Intramontabile come pochi, il Pinot Bianco trova sempre posto accanto a antipasti leggeri, piatti di pesce delicato o frutti di mare. Anche come vino da aperitivo è un bel preludio alla fine della giornata lavorativa.