Coltivato sui pendii esposti a est di Appiano Monte, a 500–600 m di altitudine, questo Pinot Bianco esprime freschezza, precisione e forte identità territoriale. I suoli di ghiaia calcarea con alta presenza di dolomia conferiscono al vino una marcata mineralità. Colore giallo tenue con riflessi verdognoli. Al naso emergono note fini di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Al palato è teso, lineare e salino, con acidità vivace ed eleganza alpina. La fermentazione in acciaio e l’affinamento sui lieviti fini fino a primavera donano struttura e definizione. Un Pinot Bianco puro, essenziale e profondo.