Il Riesling Braunberg Juffer Sonnenuhr “GG” è la punta di diamante di Fritz Haag. Le uve provengono dalle vigne più vecchie di Juffer Sonnenuhr, il cuore dei vigneti di Braunberg. Pigiato delicatamente, fermentato spontaneamente e affinato in acciaio, questo Riesling alla vista sorprende con un radioso giallo paglierino e conquista l’olfatto con un bouquet intenso e preciso: frutta gialla, fiori bianchi ed erbe speziate. Al palato è snello, potente e molto ben strutturato, con una buona presa e una bella consistenza. Il finale estremamente minerale e speziato vanta anche una bella lunghezza. Una poesia con pesce d'acqua dolce o pollame, ma anche con speziati piatti vegetariani.

Lo Juffer Sonnenuhr è un esclusivo vigneto situato a sud sulla Mosella con una pendenza che raggiunge il 73%. Qui prende vita esclusivamente il Riesling. La particolare collocazione della vigna fa sì che il calore del sole venga immagazzinato in modo eccellente e, grazie alla vicinanza alla Mosella e alle ripide scogliere dall'altra parte dei vigneti, si ottiene un microclima unico.