Tra i meleti e i ghiacciai che colorano la splendida Val Venosta nasce il Riesling “Gletscherschliff” di Castel Juval – Unterortl, un’etichetta cristallina in grado di assorbire la bellezza della sua culla. Dopo una vinificazione in acciaio, “Gletscherschliff” fa il suo ingresso nel calice vestito di giallo paglierino tenue, dal quale si elevano sentori agrumati, dove a prevalere è il limone, accompagnato da note di pompelmo. Fragrante e leggiadro, questo Riesling si mostra al palato piacevole e rinfrescante, minerale e delicato. A tavola va particolarmente d’accordo con l’aperitivo, i formaggi freschi, ma anche con sushi e pasta al pesce in bianco.  

Riesling: una varietà internazionale, che trova in Alto Adige il luogo perfetto per proliferare, soprattutto se si tratta dei terreni rocciosi e calcarei della Val Venosta. È proprio qui che “Gletscherschliff”, al riparo del Monte Sole e coccolato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, prende vita.