Questo straordinario spumante dell'Alto Adige, prodotto secondo il metodo classico, è una miscela composta per l'80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Nero, coltivati nelle zone di Terlano e Salorno. Lo spumante Extra Brut Arunda stupisce per il suo colore dorato luminoso e brillante, completato da una perlage estremamente fine e persistente. Il bouquet è ricco, profumato e complesso, con vivaci note di agrumi, fiori di montagna e albicocche che si fondono armoniosamente con toni di crosta di pane tostato e frutta secca. Al palato, lo spumante è rotondo e morbido, con una piacevole dolcezza degli agrumi che sfocia in una lunga chiusura secca con note erbacee e vegetali di tè verde caldo. Da provare come aperitivo e da accompagnare a risotti, ad antipasti di pesce e agrumi.