Quando già il solo colore del vino costituisce il 50% di tutto il suo potenziale attrattivo, possiamo parlare soltanto di una varietà: il Rosé. Se poi l’altro 50% viene coperto da freschezza, succosità e frutto, si restringe ancora più il cerchio e si parla del Pinot Nero “Rosé” della Cantina San Michele-Appiano. Vestito di un rosa straordinariamente seducente, regala al naso profumi fruttati di lampone e fragola, mentre al palato preferisce presentarsi fresco, fruttato e con vivace acidità. Da buon vino rinfrescante, il Pinot Nero “Rosé” si abbina perfettamente alle merende da tagliere, pizza, ma anche a piatti di pasta o al petto di faraona. Ma il meglio di sé lo offre in abbinamento a pietanze a base di pesce.

Sapevi che: Il Pinot Nero è uno dei vitigni più antichi in Alto Adige. Coltivato da oltre 150 anni, è uno dei rossi più apprezzati nella provincia di Bolzano. Per creare la versione “Rosé”, i viticoltori lasciano le bucce a contatto con il mosto per poco tempo rispetto a quanto avviene invece per i vini rossi.