>Risalente al 1986, il Pinot Grigio “Sanct Valentin” della Cantina San Michele-Appiano è un bianco espressivo che spicca da decenni per integrazione di acidità, concentrazione e forza. Affinato in barrique e tonneaux, il Pinot Grigio lascia trasparire dal calice un giallo paglierino intenso, mentre al naso dispiega aromi fruttati di mela, pera e vaniglia. Al gusto si lascia percepire vellutato e concentrato, contornato da piacevole freschezza ed eleganza. Accompagnatore esclusivo di tutti i piatti a base di pesce, come carpaccio di tonno o scampi alla griglia. Ottimo anche il connubio con gli asparagi, carni bianche e con piatti tipici della cucina altoatesina.

Sapevi che: “Sanct Valentin” rappresenta la linea di punta della Cantina San Michele-Appiano, nella quale l’enologo Hans Terzer esprime tutta la sua maestria. Selezionando le uve più pregiate di Appiano, Terzer crea vini stratificati e pluridimensionali caratterizzati da forte mineralità, seducenti aromi e potenziale di invecchiamento.