Il Sauvignon Blanc “Gfill” della Cantina Produttori San Paolo è come una ventata d’aria fresca che porta piacevole briosità ed aromaticità. Il monovitigno, situato nelle zone collinari attorno alla località di San Paolo, prende vita su terreni calcarei che godono anche di ottime condizioni climatiche. Dopo un affinamento di circa 8 mesi, questo vino è pronto a sfoggiare la sua veste dal colore giallo paglierino nel calice, dal quale si elevano aromi di fiori di sambuco, accompagnati da note di ortica ed erba appena tagliata. Al palato il vino è intenso, vanta un corpo pieno, una spiccata mineralità ed un seducente finale. “Gfill” ben si sposa con pietanze a base di carni bianche e tonno ma sa stupire anche come aperitivo. 

È Eolo, il dio del vento, a fornire l’ingrediente segreto di cotanta bontà! “Gfill” prende vita in zone collinari in cui venti settentrionali e meridionali si intrecciano alle correnti d’aria provenienti dalla Costiera della Mendola, rendendo così questo Sauvignon straordinariamente fresco.