Un incredibile sinergia tra montagne, laghi e foreste! La Cantina St. Pauls con il suo Riesling "Bergspiel", imbottiglia l’aria fresca di montagna dell'Alto Adige. Le viti per il vino bianco crescono in tre diverse località sui pendii calcarei di Monticolo, Fiè allo Sciliar e Appiano Monte prima di essere accuratamente lavorate e scorrere nel calice di un giallo radioso. Al naso emergono delicati sentori di albicocca, melone bianco e mela cotogna, sostenuti da fini note di tiglio, timo e pietra focaia. Al palato convince con un emozionante gioco di acidità tesa, corpo fermo e aroma intenso. Il Riesling "Bergspiel" è un vino giocoso ed è quindi eccellente come aperitivo, ma si accompagna bene anche a piatti di pollo e pesce al vapore. 

Sapevi che: Il Riesling conosciuto in Alto Adige solo dal 1840, prospera su una superficie coltivata che oggi copre 98 ettari, pari all'1,8% della superficie totale coltivata. In quanto vino bianco rinfrescante e raffinato, il Riesling altoatesino deve essere servito leggermente fresco, ad una temperatura di 10-12 °C.