Il Pinot Nero ha trovato la sua seconda patria in Alto Adige e con esso delle caratteristiche tipiche che lo contraddistinguono dall’originale di Borgogna. Dopo diversi mesi in vasche di acciaio inox e in botti di rovere, il Pinot Nero si presenta al calice vestito di rosso rubino con riflessi granati. Al naso offre un fruttato gioco floreale di bacche rosse e violette, senza mascherare il caratteristico aroma di liquirizia finemente speziata. Il palato è lusingato dalla persistenza del frutto, dai tannini vellutati e dalla struttura elegante. Il Pinot Nero della Cantina di Bolzano è un'eccellente raffinatezza in compagnia di primi piatti di pasta con ragù, piatti forti a base di carne e selvaggina e formaggi stagionati.

Sapevi che: In mittelhohen, leicht trockenen Lagen entfaltet der Südtiroler Blauburgunder sein volles Potential. Die typisch südtiroler Prägung des Blauburgunders bedeutet kräftiges Aroma von roten und schwarzen Beeren sowie Gewürznelken und Veilchen.