Un vino bianco a tutto pasto, brioso ed elegante, è questo il Pinot Bianco “Penon” della Cantina Nals Magreid. Dopo la pigiatura soffice degli acini e la fermentazione alcolica del mosto, il vino è affinato per sei mesi in parte in acciaio e in parte in rovere. Dal giallo paglierino con riflessi verdolini del “Penon” sorge un ventaglio olfattivo fruttato e fresco con aromi di mela, agrumi e ananas. L’aroma permane anche al palato, dove il Pinot Bianco spicca per la sua avvolgente pienezza e la vivace acidità che persistono nel brillante fin di bocca. Il “Penon” è un vino pieno di verve, quasi giocherellone si direbbe, che non si indica solo per l’aperitivo ma si abbina con tanta leggerezza a primi leggeri, piatti di pesce o di pasta.

Sui terreni calcarei di conformazione ghiaiosa dei pendii sopra Magré a quota medio-alta si dipanano i vigneti di Penon. L’altitudine e il clima di questa zona viticola favoriscono una maturazione più lenta delle bacche, ottenendo acini più piccoli con aromi e profumi più concentrati, una qualità caratteristica che si rispecchia anche nel vino.