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Il Sauvignon "Garnellen" della tenuta biologica Tröpfltalhof a Caldaro è un progetto di passione con un approccio olistico. La raccolta avviene tardivamente e le bacche vengono sottoposte a una fermentazione spontanea in anfore di argilla. Giallo dorato intenso nel calice con un bouquet di frutta gialla matura, albicocca, mela cotogna e pera, seguito da note di pepe bianco e zenzero. Al palato, enormemente corposo con tannini sorprendentemente gripposi, quasi a ricordare il vino rosso. Allo stesso tempo secco, leggero e fresco con un grande finale di frutta e spezie. Si sposa bene con piatti di verdure, crostacei, agnello o come "vino da meditazione".

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Paese di origine: Italia
Allergeni
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Sauvignon "Garnellen" Bio 2020

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Vitigni

Sauvignon blanc

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13.00%

Paese

Alto Adige

Zona

Oltradige-Bassa Atesina

Tipologia

Vino bianco

Bio

Bio

Bio
Il marchio europeo di qualità biologica identifica i prodotti alimentari i cui ingredienti provengono da agricoltura biologica. Particolare attenzione è rivolta ai cicli chiusi dei fertilizzanti, alla fertilità del suolo e al benessere degli animali. controllata da ABCERT GmbH (IT BIO 013 BZ-00756-B Controllato da ABCERT Srl (IT BIO 013 BZ-00756-B)
Tenuta Tröpfltalhof
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Descrizione

Il Sauvignon "Garnellen" della tenuta biologica Tröpfltalhof a Caldaro è un progetto di passione con un approccio olistico. La raccolta avviene tardivamente e le bacche vengono sottoposte a una fermentazione spontanea in anfore di argilla. Giallo dorato intenso nel calice con un bouquet di frutta gialla matura, albicocca, mela cotogna e pera, seguito da note di pepe bianco e zenzero. Al palato, enormemente corposo con tannini sorprendentemente gripposi, quasi a ricordare il vino rosso. Allo stesso tempo secco, leggero e fresco con un grande finale di frutta e spezie. Si sposa bene con piatti di verdure, crostacei, agnello o come "vino da meditazione".

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Il Sauvignon "Garnellen" della tenuta biologica Tröpfltalhof a Caldaro è un progetto di passione con un approccio olistico. La raccolta avviene tardivamente e le bacche vengono sottoposte a una fermentazione spontanea in anfore di argilla. Giallo dorato intenso nel calice con un bouquet di frutta gialla matura, albicocca, mela cotogna e pera, seguito da note di pepe bianco e zenzero. Al palato, enormemente corposo con tannini sorprendentemente gripposi, quasi a ricordare il vino rosso. Allo stesso tempo secco, leggero e fresco con un grande finale di frutta e spezie. Si sposa bene con piatti di verdure, crostacei, agnello o come "vino da meditazione".

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