Una donzella fruttata, vivace e fresca: così si presenta “Elisa”. Figlia dei vitigni Ruländer, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco, la Cuvée “Elisa” della tenuta Castel Sallegg stupisce con le sue mille sfaccettature e la sua interessante complessità, riflesso del terroir variegato. Dopo una fermentazione in serbatoi di acciaio inox, “Elisa” volteggia nel calice con una veste dal colore giallo luminoso e dispiega un ventaglio di aromi che ricordano la mela, il melograno e la pesca. Al palato, è straordinariamente fresca, presenta un’acidità ben equilibrata e un finale dalla notevole persistenza. Ottima come aperitivo e in abbinamento ad antipasti a base di pesce, verdure e formaggi di capra.