Balance, Körper, Säure: Mit diesen drei Worten bringt man das Wesen des Sauvignon „Voglar“ vom Weingut Peter Dipoli auf den Punkt. Nach 10 Monaten Reife im Akazienfass und auf der Flasche füllt der „Voglar“ das Glas mit strahlendem Strohgelb. An der Nase entfaltet er komplexe tropische Fruchtaromen mit einem Tenor aus Kräuternoten im Hintergrund. Am Gaumen klare Säure, Kraft und ein gut strukturierter, fülliger Körper. Ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, kalten Fischgerichten wie Thunfischcarpaccio oder Frischkäse.     

Schon gewusst: „Voglar“ ist der alte Name des Hofes, der zum Weingut gehört. Der Ausdruck leitet sich vom Vom Volksmund „fogolar“ ab, was in etwa „Feuerstelle“ (it. Focolare) bedeutet. Einst war dieser Weinberg mit Vernatsch bepflanzt, 1991 erfolgte der Umstieg auf Sauvignon Blanc.