Füllig, weich und ausgewogen: Der Blauburgunder „Mont Mès“ vom Weingut Castelfeder verkörpert die Kraft und die Strammheit eines formschönen Pinots stilsicher. Das Glas füllt sich nach einem Jahr der Reife im Edelstahltank mit einem dichten Rubinrot, das bereits leicht ins Granatrot schlägt. Frische und reizvolle Aromen schmiegen sich an warme Beeren- und Kirschnoten. Am Gaumen zeigt sich der Blauburgunder von mitteldichter Struktur, schöner Balance und enthüllt seine feingliedrigen Gerbstoffe. Der „Mont Mès“ hakt kulinarisch äußerst gerne bei Fleisch- und Wildgerichten ein, besonders empfehlenswert zum Hirschrücken.


Schon gewusst: Trinkfreude im Einklang mit Format und Stil: Genau, wie es die Philosophie von Ivan und Ines Giovanett vorsieht. Die beiden Jungwinzer sind die neue Generation am dem Steuer des Weingutes und werden die Fackel des Vaters Günther weitertragen. In seiner „Mont Mès“ Spielart entfesselt der Blauburgunder wie neugeboren ein eindrucksvolles Ausmaß an Frische und Geschmeidigkeit.