Der 2020er Grandfels Rotwein von Thomas Niedermayr – Hof Gandberg stammt aus einer einzigen Parzelle auf 500 m Höhe und überzeugt mit seiner Eleganz und Vielschichtigkeit. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von süßen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Vanille, begleitet von schwarzem Johannisbeergelee und floralen Veilchennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem mittelkräftigen Körper, der für ein harmonisches Trinkerlebnis sorgt. Mit etwas Sauerstoff entfaltet er eine überraschende Finesse, die an den Charme eines Pinot Noirs erinnert. Perfekt zu rosa gebratener Entenbrust, Käse oder Reisgerichten.

Enten, Hühner, Gemüse- und Kräuterbeete, Wildwuchs zwischen den Reben - Biodiversität pur! Bei Thomas Niedermayr kennt die Natur keine Grenzen. Genau das spiegeln auch seine Naturweine wider, die bei jedem Schritt auf dem Weg von der Beere zum Wein mit Sorgfalt und Hingabe begleitet werden.