Explosiv, feurig und eindrucksvoll wie ein Vulkan: Der Ätna Rosso „De Aetna" von Terra Costantino spiegelt das Wesen seiner Heimat treffend und mit Stolz wider. Das Traubengut aus Nerello Mascalese (90 %) Nerello Cappuccio (10 %) wird im Edelstahltank vergoren und der Wein reift einige Monate in Eichenfässern weiter. Die rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen erinnert an vulkanische Lava und entfaltet zarte Aromen von Veilchen, reifen roten Früchten und einem Hauch von Zimt und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er überwältigend kräftig und elegant zugleich mit einer einzigartig präsenten mineralischen Note. Dieser Charakterwein aus Sizilien passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wurst und Aufschnitt sowie Nudelgerichten mit Fleischsauce.

Auf dem Weingut Terra Costantino bewirtschaftet den Boden, pflegt den Weinberg und erntet seine Früchte, aber es ist der Ätna, der den Wein macht. So beschreiben die Winzer ihre Arbeit am Fuße des Vulkans und der Etna Rosso "DeAetna" ist der trinkbare Beweis dafür.