„DeAetna": eine Legende, die in den jahrhundertealten Kellern von Terra Costantino entsteht und die Geschichte des Etna DOC-Gebietes erzählt. Die Rebsorten Carricante, Cataratto und Minella (je 80%, 15% und 5%) werden schonend verarbeitet und der Wein wird mehrere Monate im Stahltank ausgebaut. "DeAetna" fließt strohgelb ins Glas und zeigt in der Nase knackig-fruchtige Noten mit Anklängen von Grapefruit und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er überraschend leicht und lebendig, trinkfreudig und ausgeprägt aromatisch. Er passt gut zu Fischgerichten, insbesondere zu Spaghetti mit Venusmuscheln.

Schon gewusst: „DeAetna" ist reinster Ausdruck des Etna DOC-Gebiets, das sich ausschließlich in der Provinz Catania in einer Höhe von 450 bis 550 m ü. M. erstreckt. Dieser Wein verdankt seinen Namen dem Titel eines Textes von Pietro Bembo aus dem Jahr 1494, das über seine Studien am Ätna berichtet.