Mit ihrer zauberhaften Kombination aus traditioneller floralem Zitrusaroma und sanfter Frische entführt euch die Cuvée „Bacca Bianca“ in das sonnige Herz von Apulien. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und sanft gepresst. Nach einigen Monaten im Edelstahltankt zeigt sich die Cuvée in strohgelber Farbe mit grünen Reflexen im Glas, während das Bukett blumige und zitrusfruchtige Noten entfaltet. Am Gaumen ist der „Bacca Bianca“ erfrischend und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure. Ideal als Aperitif, passt dieser Wein hervorragend zu rohen Meeresfrüchten und Fisch im Allgemeinen.

Der Önologe Giulio Palmisano gründete hatte bereits über 40 Jahre Erfahrung und Leidenschaft für Salento-Weine gesammelt, als er 2008 die Kellereigenossenschaft IONIS, gründete die einige der besten Weingüter und Kellereien der Region auf rund 8.000 Hektar verbindet.